Жульен в картофеле это просто беспроигрышный вариант

Жульен в картофельных горшочках обязательно понравится всем, без исключения. Блюдо абсолютно самостоятельное и безумно вкусное. Его можно приготовить и на семейный ужин, и на праздничный стол. Это абсолютно беспроигрышный вариант, ведь большинство людей любит картофель, особенно с изумительной хрустящей сырной корочкой сверху.

Ингредиенты:

  • 5 штук картофеля
  • 500 грамм шампиньонов (грибов)
  • 15 грамм сливочного масла
  • 100 грамм лука
  • 125 миллилитров сливки
  • 1,5 столовые ложки муки
  • 125 грамм тертого сыра
  • соль, перец
  • лавровый лист
  • зелень
  • помидоры (для украшения)

Приготовление:

  • Картофель очищаем и разрезаем на 2 половинки. Затем вырезаем серединку, формируя из картофеля лодочки».
  • Подготовленный овощ кладем в кастрюлю, заливаем водой, добавляем лавровый лист и соль. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и варим 5-7 минут. Затем воду сливаем и перекладываем картофель на блюдо.
  • Грибы промываем и нарезаем на небольшие кубики.
  • Лук очищаем и нарезаем на тоненькие кусочки.
  • Перекладываем подготовленные продукты в сковороду, добавляем растительное масло, соль и обжариваем до готовности.
  • В готовые грибы добавляем сливочное масло и хорошо перемешиваем.
  • Готовим соус. В миску насыпаем муку, слегка присаливаем  и добавляем сливки. С помощью венчика замешиваем соус, похожий по консистенции на жидкую сметану.
  • Добавляем подготовленный соус в грибы и продолжаем тушить до тех пор, пока жидкость не испарится.
  • Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него картофель, кармашком вверх. Сверху выкладываем обжаренные грибы. Ставим на 15 минут в духовку разогретую до 180 градусов.
  • Сыр натираем на мелкой терке.
  • Через отведенное время жульен достаем и присыпаем тертым сыром. Ставим снова в духовку на 5-10 минут.
  • Готовое блюдо перекладываем на тарелку и подаем к столу.
  • Украшаем помидорными дольками и укропом.

Приятного аппетита!

Понравилось? Присоединяйся к нам на Pinterest!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
Все про все
Добавить комментарий

Жульен в картофеле это просто беспроигрышный вариант